Mattips i vardagen
Vilka snyggingar på Ålandsbåten! ;)
Gjorde faktiskt en grym middagsrätt i går, dock är jag tydligen sämst på att krydda så lite peppar efteråt var toppen! :) Hittade faktiskt receptet på Coop's app, själv tyckte jag inte alla grejer som skulle vara i var så goda så jag ändrade om lite ;)
Är det någon annan som är trött på vardagsmaten så kommer receptet här nedanför!
500 g pasta
600 g kycklingfilé (dock hade jag 900 g för att det ska bli mer matigt)
2 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
1 finhackad gul lök
2 dl creme fraiche (Ska egentligen vara grädde)
1 dl vatten
1 köttbuljongstärning
Salt & peppar
Babyspenat eller annan grönsallad
Grönsaker efter önskemål, ska vara sockerärtor men de har man aldrig hemma..
Koka pastan i en stor kastrull och stek kycklingen i fina bitar tillsammans med vitlöken, löken och olivoljan.
Rör ner creme fraiche, vatten och buljongtärningen.Salta och peppra. Låt puttra ca 5 min innan du blandar ner det i pastan. Vänd runt babyspenaten och grönsakerna precis innan servering.
Själv hade jag salladen på sidan och strödde över eftersom det ska vara till matlådor också. Då är det inte så fräscht med sladdriga grönsaker :)
Nu blir det frukost och sen längta till lunchen, alltså matrester från gårdagen :D
Kommentarer
Trackback
